ÇANAKKALE MUTFAĞI
Bir çok kültüre ev sahipliği yapmış olan Çanakkale şehri, şehir yapısı ile dikkatleri üzerine çekerken bunun yanında Çanakkale Mutfağı lezzetlerinden bahsetmeden geçmeyelim. Hep birlikte inceleyelim Çanakkale mutfağında bizleri neler bekliyor. Keyifli okumalar.
1-METEZ
Çanakkale’nin geleneksel yemeklerinden birisi olan “metez” ülkemizin bir çok yerinde de bulunuyor. Aralarındaki fark ise diğer bölgelerde içerisine patates bırakılırken Çanakkale’ye özgü olan bu yemekte iç harcı olarak kıyma kullanılmasıdır. (1)
2-İSKORPİT ÇORBASI
Deniz ürünleri yemekleri özdeşleşmiş olan Çanakkale, iskorpit çorbası ile de tanımlanmaktadır. Geleneksel yemeklerinden birisi olan iskorpit çorbası bizler için 2. sırada önerilerimiz arasında.
3-MELKİ
Melki mantarı ile yapılan Çanakkale yemeklerinden birisidir. Yemeğin içerisine eklenen sos sizler için oldukça keyif bir yemek haline gelecektir. Önerilerimiz arasında 3. sırada yerini alan yemeğimizi tatmanızı tavsiye ederiz.
4-TUMBİ
Çanakkale’nin yöresel yemeklerinden birisi olan “tumbi” sizler için önerilerimize ekliyoruz. Yapımında İnce bulgur, patlıcan, maydanoz bulunmaktadır. daha sonra fırınlanarak pişirilir.
5-PATLICAN KAPAMA
Çanakkale mutfağı yöresel yemeklerinden olan diğer yemeğimiz ise “patlıcan kapatma” yemeğidir. Patlıcan içerisinde pirinç pilavı olan bu yemek sizler için listemize giren yemeklerdendir.
6-TUZLU SARDALYA
Çanakkale’de balık ile yapılan yemek çeşitlerinin de oldukça fazla olduğunu belirtmemiz gerekiyor. Bunlardan birisi olan tuzlu sardalyadır. yapımı biraz zahmetli olmuş olsa da vazgeçilmez lezzetlerindendir
7-PEYNİR HELVASI
Çanakkale’nin en leziz tatlılarından birisidir. Yapımında kullanılan malzemeler; tereyağı, tuzsuz taze peynirin birleşimi ile yapılan en güzel ve en farklı tatlılardan birisidir. Servis edilirken de üzerine dondurma veya tarçın ilave edilir.
8-BASMA HELVASI
Bir sonraki yöresel tatlılardan birisi olan basma helva yapımında un, şeker, zeytinyağı, ve ceviz kullanılıyor. Bu tatlı Çanakkale’ye gittiğinizde kesinlikle tatmanız gereken tatlılardan biridir.
9-OVMAÇ ÇORBASI
Ovmaç yada oğmaç çorbası olarak bilinen bu lezzetli çorba Çanakkale mutfağı yemeklerindendir. Yapımı oldukça basit olan fakat lezzeti de bir o kadar da yüksek olan bu yemeğimizi denemeden geçmeyin.
10-ÇIRPMA
Ispanak, yeşil soğan, un ve zeytin yağı ile yapılan yemeklerden biridir. Çanakkale’nin geleneksel lezzetlerinden birisi olan çırpma yemeği tavsiye ettiğimiz yemeklerden birisidir.
Türkiye’nin Her Yerinden Çanakkale Otobüs Bileti İçin
Çanakkale Mutfağı
ne yenir neyi meşhur yöresel yemekler
Last modified: 6 Mayıs 2021
