Adana Yemekleri >> Adana’da Ne Yenir? Adana’nın Neyi Meşhur?
Adana’ya seyahat planınız mı var? Peki Adana’ya gitme sebebiniz tarihi yerler görmek mi yoksa dillere destan Adana yemeklerinin tadına bakmak mı? Bize sorarsanız Adana her iki seyahat sebebi içinde beklentiyi karşılayan bir ilimiz.
Adana’da Gezilecek Yerler için blog yazımıza göz atabilirsiniz. Ancak bugünkü konumuz lezzetli Adana Yemekleri !
Haydi Başlayalım !
Adana Otobüs Bileti İçin Tıklayın
1. Adana Kebap
Adana Kebap – Adana Dürüm şeklinde menülerimizde yer alan damağımızı şenlendiren bir yemek. Lezzetini tüm ülkemize kanıtlayan ve hemen hemen her şehirde bulabileceğimiz bir lezzetle başlıyoruz. Her şehirde bulabileceğimiz dediğimize bakmayın, gerçek bir Adana Kebap yemek istiyorsanız anavatanı olan Adana’ya gitmek şart. Adana’nın yöresel lezzetleri, salçası, biberi ve mezeleri ile asıl lezzetine kavuşuyor Adana Kebabı. Dikkat, bağımlısı olabilirsiniz !
2- Analı Kızlı Çorbası
Analı Kızlı Çorbası Anadolu yöresinde bilinen ve sıklıkla yapılan bir çorba. Ancak söz konusu Adana olunca her yemeğin içerisine et lezzeti giriyor. Bazı yörelerde bulgurla da yapılan çorba Adana’da yağsız dana eti ile yapılıyor. Analı Kızlı adı ise yemeğin içerisinde ki büyüklü küçüklü köftelerden geliyor.
Adana’nın yöresel baharatları ile harmanlanan bu yemek çorba olmasına rağmen ana yemek gibide tüketilebiliyor.
3–İçli Köfte
Çok geniş bir coğrafyaya yayılmış ve yapılan bir yemek olan içli köfte Adana’da yemeniz gereken lezzetlerden biri. Adana usulü içli köfte Adana’nın orijinal baharatları ile bambaşka bir lezzete dönüşüyor. Yediğiniz tüm içli köfteleri unutun. İçli Köfteyi bir de Adana’da yemelisiniz.
4- Fındık Lahmacun
Lahmacun, ülkemizin en sevilen yiyeceklerinden biridir. Lahmacunu sahiplenen bir çok şehre sahibiz. Genellikle Türkiye’nin güneydoğusunun doğup hayatımıza giren lahmacunun en iyisi yine güneydoğu yörelerinde yeniyor. Kullanılan malzemelerin doğallığından mıdır, yoksa işinin ehli ustaların ellerinden servis edildiğinden midir bilinmez ama lahmacunu Adana’ya gittiğinizde mutlaka denemelisiniz.
5- Acılı Ezme
Domates, sivri biber, taze soğan ve maydanoz birbirlerine hiç bu kadar yakışmamıştı. Az önce listelediğimiz yemeklerin yanında muhakkak gelecek olan acılı ezme yine Adana’nın orijinal baharatları, doğal sebzeleri ile harmanlanınca efsane bir lezzete dönüşüyor.
6- Şırdan
Şırdan, Adana’nın yöresel lezzetlerindendir. Yöre halkının severek tükettiği bu yemek genellikle kuzudan yapılır. Adana’daysanız tadabileceğiniz lezzetlerden biri. Görüntüsü itibari ile pek albenisi olmayan Şırdan, yediğiniz hiç bir şeye benzemediğini söyleyebiliriz. Lezzeti ile görüntüsünü telafi edebilir bir yiyecek.
7-Mumbar
Bu bir çeşit bağırsak dolması ve yöresel lezzetlerden biri. Şırdan ile aynı görüntüye ve hemen hemen aynı lezzete sahiptir. Yöre halkı genellikle Şırdan bulamadıklarında alternatif olarak Mumbar Dolması tüketiyorlar. Kimyon ve çeşitli baharatlar üzerine serpilerek tüketiliyor.
8- Şalgam
Yukarıda sıraladığımız lezzetlerin yanında içecek olarak ne mi tüketeceğiz? Tabi ki Şalgam !
Şalgam, kışın en popüler içeceklerden biridir. Şalgam, Adana başta olmak üzere Mersin ve Hatay illerinde çok yaygın tüketilen bir içecektir. Fermente bir üründür.
İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudumuzu toksinlerden arındırdığı başta kanser gibi bir çok hastalıktan koruduğu söylenmektedir. Bağışıklık sistemine de Şalgam’ın faydası çok büyüktür.
9- Bici Bici
Yazın Adana’ya geldiyseniz, Adana’nın kavurucu sıcağında sizi serinletecek bir lezzet biliyoruz; Bici Bici ! Adana mutfağının en renkli lezzeti olan Bici bici, nişasta ve su ile yapılan muhallebinin üzerine buz ekledikten sonra gıda boyası ve gül suyundan oluşan renklendirici malzemeleri eklenerek hazırlanıyor. Adana’ya gittiğinizde bici bici yemeği kesinlikle unutmayın !
10- Taş Kadayıf
“Adana’da Ne Yenir?” diye soruyorsanız sanırım cevaplandırdık. O kadar yemekten sonra sıra geldi tatlımıza. Taş Kadayıf, Adana mutfağına ait bir lezzet.
Şerbetli tatlı sevenler hemen toplansın. Yumuşacık hamuru, bol cevizi, üzerine dökülen şerbeti ile bu lezzet damak çatlatıyor. Yanında ince belli bardakta çayla efsane olacaktır. Bizden söylemesi.
Türkiye’nin Her Yerinden Adana Otobüs Bileti İçin
adana ne yenir neyi meşhur yöresel yemekler
Last modified: 21 Haziran 2021
