Çankırı Yemekleri >> Çankırı’da Ne Yenir? Çankırı’nın Neyi Meşhur?
Çankırı’ya seyahat planınız mı var? Peki Çankırı’ya gitme sebebiniz tarihi yerler görmek mi, yoksa Çankırı yemeklerinin tadına bakmak mı? Bize sorarsanız Çankırı her iki seyahat sebebi içinde beklentiyi karşılayan bir ilimiz.
Çankırı’da Gezilecek Yerler için blog yazımıza göz atabilirsiniz. Ancak bugünkü konumuz lezzetli Çankırı Meşhur Yemekleri !
Haydi Başlayalım !
Çankırı Otobüs Bileti İçin Tıklayın
1.Sarımsaklı Et
Çankırı yöresel yemeklerinden liste başını çeken lezzet Sarımsaklı Et yemeği. Coğrafi işaret tescili alarak özel yemeklerimiz arasına adını yazdıran yemeği kesinlikle Çankırı’da yemelisiniz.
Yapımı çok zahmetli olmayan ancak tam bir lezzet şöleni yaşatan bir yemek. Özellikle et yemeklerini tüketmeyi sevenlerin favori yemekleri arasına girebilir. Etler 15 dk tek başına haşlandıktan sonra soğan, salça, tuz ve kabukları soyulmamış sarımsak dişleri ile tekrar pişirilir.
2- Tatar Hamuru Çorbası
Çankırı’nın meşhur yemeklerinden en sevilen ve en çok tüketilen çorbalarından Tatar Hamuru Çorbası ndan bahsedeceğiz size. Oldukça doyurucu ve besleyici bir çorba olan bu lezzeti Çankırı’da günlük yemek çıkaran lokantalarda kolaylıkla bulabilirsiniz.
Erişte, mercimek, tereyağı gibi malzemeler ile yapılan lezzet kemik suyu veya et suyu ile lezzetlendirilince tam ağzınıza layık bir lezzet oluyor. Son dokunuş olarak bazen yoğurt ile servis edilebiliyor.
3– Yaren Güveci
Yaren Güveci Çankırı meşhur yemeklerinden bir diğeri. Söylememize gerek var mı bilmiyoruz ama bizce bir yemek güveçte pişip kötü olma ihtimali yok denecek kadar az.
Kuşbaşı et, domates, patates, patlıcan, soğan, sarımsak gibi malzemeler ile hazırlanan bu yemek yörenin eşsiz baharatları ile lezzetlendirilince tadına doyum olmuyor. Hem turistlerin hem de yerli halkon severek tükettiği bu yemeği kesinlikle denemelisiniz.
4- İnce Ekmek Muskası
Çankırı, yemekleri harici hamur işi lezzetleri ile de oldukça meşhurdur. İnce Ekmek Muskası da yörede severek tüketilen ve sıklıkla yapılan bir hamur işidir. Özellikle kahvaltı sofralarında yerini almaktadır.
Gözleme ile çok benzeyen bir lezzettir ancak hamuru oldukça ince açılır. açılan hamurun içerisine isteğe göre peynir, kıyma veya patatesli harç konularak muska(üçgen) şeklinde katlanıp pişiriliyor. Bu incwcik lezzeti kesinlikle denemeniz gerekiyor.
5- Yazma Çöreği
Az öncede bahsettiğimiz gibi Çankırı’da yöresel lezzetlerin içerisinde oldukça fazla hamur işleri lezzetleri de mevcut. Onlardan bir tanesi de Yazma Çöreğidir.
Mayalı bir hamura sahip olan Yazma Çöreği kat kat açılıp her katının arasına tereyağı sürülüp ceviz eklenerek yapılıyor. Yumuşacık hamuru ile sıcacık tüketmenizi önerdiğimiz bu lezzeti çok seveceksiniz.
6- Kül Çöreği
Çankırı mutfağına özgü bir lezzet olan kül çöreği malzemeleri ve yapılışı bakımından çok basittir. Özellikle çayın yanında çok iyi giden kül çöreği, birkaç basit malzemeyle ortaya nefis hamur işleri çıkarmak isteyenler için çok uygun bir seçenek. Evde kendiniz de yapabilir yada hazır yapılan fırınlardan kolaylıkla temin edebilirsiniz. Odun ateşinde pişen her yemeğin lezzeti gibi Kül Çöreğinin lezzeti de dillere destan.
7- Nokul
Enteresan isimli bir Çankırı meşhur yiyeceklerinden olan Nokul, hamur işleri arasında tatlı sıfatında bizi karşılıyor.
Geleneksel Çankırı tatlısı olan nokul, elde açılan hamurun içerisine tahin, ceviz ve kuru üzüm gibi malzemelerin konulup pişirilmesi ile servis ediliyor. Çok fazla şeker içermemesi ile de hafif ve tercih sebebi olan bu tatlıyı kesinlikle denemelisiniz.
8- Bazlama
Her yörenin kendine ait bir ekmek veya bazlama tarifi var. Çankırı’nın da kendine özgü bir bazlaması var. Çankırı’da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi hale gelen Bazlama aynı zamanda günün her saatinde de tüketilebiliyor. İsterseniz soğuk sandviç gibi, isterseniz tost veya ekmek gibi tüketebilirsiniz. Yumuşacık puf puf olan bu lezzet odun ateşinde pişerse çok daha lezzetli oluyor.
9- Hameyli
Yapımı zahmetli ama tadı efsane bir şerbetli tatlı Hameyli‘den bahsedelim size. Baklavanın benzeri bir görüntüye ve lezzete sahip olan bu tatlı yapımı oldukça uğraştırıcı bir aşamaya sahip.
Çankırı halkının erkeklerinin boynuna taktıkları muskadan ismini aldığı söyleniyor. Baklava hamuru gibi açılan hamurları içerisine ceviz konularak üçgen şeklinde kapatılıyor. Fırında pişme süreci tamamlandıktan sonra üzerine şerbet dökülüyor ve servise hazır.
10- Yumurta Tatlısı
“Çankırı’da Ne Yenir?” diye soruyorsanız sanırım cevaplandırdık. O kadar güzel yemeklerden size son maddelerde tatlılardan bahsettik. Ancak kapanışı Yumurta Tatlısı ile yapmak istiyoruz.
İsminden den anlaşılacağı üzere Yumurta Tatlısı bol yumurta ile yapılıyor. Un, yumurta, tuz ve irmik ile yapılan tatlıya son olarak şerbet dökülerek servis ediliyor.
Türkiye’nin Her Yerinden Çankırı Otobüs Bileti İçin
çankırı ne yenir neyi meşhur yöresel yemekleri
Last modified: 21 Haziran 2021
