Amerikalı Roy C Farrell ve Avustralyalı H de Kantzow, 24 Eylül 1946'da Cathay Pacific Airways'i kurdu. O dönemlerde Şanghay'da yaşayan Roy C Farrell ve H de Kantzow Hong Kong'a taşındı ve bu hava yolunu firmasını kurdu. İlk başlarda Manila, Bangkok, Singapur ve Şangay'a uçuş seferleri gerçekleşti. Hava yolu firmasının büyümesi aslında çok da zaman almadı ve 1948 senesinde Hong Kong'un önde gelen ticaret şirketlerinden biri olan Butterfield x Swire (Swire Grubu olarak da bilinir) şirketinde %45'lik bir pay satın aldı. John Kidston Swire liderliğindeki Butterfield x Swire, hava yolunun yönetiminden tamamen sorumlu hale geldi. Hong Kong Uluslararası Havalimanı'nda merkezi olan Cathay Pacific Airways, 2000 yılında rekor bir şekilde 5 milyar Hong Kong Doları kar elde etti. Ancak sonraki yıllarda Cathay Pacific Airways, 11 Eylül terör saldırıları, ikinci bir Körfez Savaşı ve SARS dahil olmak üzere büyük zorluklarla karşı karşıya kaldı. 11 Eylül sonrasında 10.000 ücretsiz uçak bileti ve ""We Love Hong Kong"" ve "" We Love Hong Kong"" kampanyaları ile tekrar adından söz ettirmeye başladı. Dragonair ve Air Hong Kong da dahil olmak üzere Cathay Pacific Group, şu anda dünya çapında 130 farklı noktaya 150'den fazla uçuş gerçekleştiriyor. Hong Kong'un önde gelen uluslararası hava yolu firmalarından biri olarak günden güne tanınırlığını artıran Cathay Pacific Airways’in filosundaki 30 adet Boeing 777-300ER uçak 2012 yılına kadar modernize edildi ve bakımları yapıldı.